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　　港岛克街，在“佳肴店”对面开了一家叫“豫园”的上海菜馆。走“留园”路线，复古的烹调中加新派沪菜。

首先，它有一样炸臭豆腐，一碟六块。这种东西在街边也很难找到了。

上桌，是感觉味道不够臭。一看，炸得也不够金黄，经理即刻叫人拿去翻炸，真是有心。他们服务一流，有何不满意的一定要做到客人高兴为止。

翻炸后的臭豆腐外层的皮虽然较脆，但里面的豆腐已太干。不过，能吃得到已经算好了，不应该诸多挑剔。只是桌上的酱料，如甜面酱和辣椒酱都没有街边的地道，可惜得很。

臭豆腐要吃个过瘾的话，又来一碟蒸的，但同样地是不够臭而且豆腐也较硬，毛豆和笋干并不人味。但已不敢出声，怕经理还要再蒸，就罪过了。

干鲞鱼烧扣肉加上百叶就很精采，浓味十足。鱼干和猪肉味道透入百叶之中。剩下的汁也可以用来捞饭，连吃三人碗。

新派菜中，上海师傅发明了一个“咸蛋炒蟹”，起先试了也觉新奇，但再吃过一两次之后便生厌。“豫园”提供了“咸蛋炒虾”的变化，让客人多一种选择。

友人喜欢吃“蟹粉小笼包”，来了一客，水准尚佳，但是觉得还是“海都”做得最好，虽然大家的价钱相去不多。

小菜之中，另有一道手撕鱼干，别的地方少有，是很好的下酒菜。

餐厅特别推荐的是“温室黄瓜”，这是黄瓜片的凉拌，清淡淡地，不象旁的上海馆下那么多的蒜茸和麻油，倒是非常之清新，黄瓜也很香脆。价钱并不便宜，一小碟卖九十块，加一已是九十九。温室种的，本钱也花不少的缘故吧？

吃完经理带我们去参观其他贵宾房，“豫园”一共有三层，房间不少沪式家私，布置得富丽辉煌，私家洗手间的瓷盆也是烫金的，又当然有卡拉ＯＫ的设备。看这些格局，大陆高干绝对喜欢来此应酬。