嘉城酒楼 |
深夜,几位老友在一起,又吃又喝,大醉,捧着肚子,又说:“明天早上到哪里去?” “元朗。”其中一位说。 “元朗?”大家问,“元朗有什么好东西吃?” “听到一家饮茶的,用紫砂壶。” “紫砂壶到处都有,什么稀奇?” “听我说下去。”友人叫我们别急:“桌上还有个火炉,可以自己泡。” 脑中即刻有一情景,榕树下,酸枝桌椅,滚着水,几个白发长须的长者在慢慢叹功夫茶,吃已经绝迹的古法蒸的点心。 好。 大家拍掌,睡两三个小时,六点钟出发,按地图驰向元朗。 这地方已经好多年没去了,从前找外景时还到过,想不到已经发展得象沙田一样,是个尖沙咀和中环的缩影,麦当劳、大家乐、美心集团、各种食肆林立。 看到恒香茶楼,依然还在,我说:“不如去恒香吧,至少有保证。” “已经老远来到这里,找功夫茶楼。”大家反对,我没出声。 抵达,是一间叫元朗广场的建筑物里,在元朗青山公路广场三字楼,叫“嘉城酒楼”。 我的心已凉了一半。 走进象乡下朋友喝喜酒的餐厅,大堂中的饮茶和一般的一样。走进小厅,才看到桌子上的确摆了小火水炉,炉上一个玻璃器皿,滚着开水。伙计借给我们一个紫砂壶,说熟客可以自己带来。 叫点心吃,水准平平,但是价钱便宜。胡乱地叫了几样,胡乱地吃了几样,没有什么很深的印象。 特点当然是那个可以自供自给的火炉了,伙计只要添满水,其他由顾客自理,也省下不少功夫,为什么其他茶楼不能效法?记得以前去过“新光”集团饮茶,他们有个茶皇厅,也没有此种设备。值得推广,各位要自己泡茶,我推荐,至于点心,你自己揸主意吧。 |