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　　几次经过湾仔道 １３８号的“饱饺店”，都被它的招牌吸引。名字用粤语读起来，和“包搞掂”谐音，北方人的“包办妥”的意思。

但是门口停不下的士，乘小巴士又不懂几号，今天专程请同事车了我去光顾。

门面不大，一窥，以为是一间只能坐十几二十人的小店，但是走进去，才知道里面很宽敞，至少有二千多英尺面积。

菜单上包子有山东大包、小笼包、生煎包、菜肉包、素菜包，饺子则有菜肉蒸饺、花素蒸饺、韭菜水饺和三鲜水饺等。

店名虽然只说是“饱”与饺，实际上不止，还有赛螃蟹、麻辣牛筋、五味炒干丝、熏鱼醉鸡等等的小菜，送饭送酒都行。

面类、炒年糕、云吞、锅贴、葱油饼到豆浆、擂沙汤丸等等皆备，是一个可以小吃，也能宴客之处。

门口有位拉面档，请了几位师父即叫即拉。我要了一客王牌炒拉面，是上海粗炒的做法，料却比普通店的上海炒面多，有大粒的新鲜带子和大量的虾仁，炒的功夫也不错。美中不足是这家人用的蔬菜是白菜，不如香港人叫椰菜的高丽菜那么甜。

　　主人翁世才先生推荐我吃拌拉面，面条拉后下汤，即捞起，加青瓜、大葱、芽菜，再淋上肉酱，非常可口。我建议可以来一道山东炸酱面，用黑漆的面鼓酱拌大块的洋葱或大葱片，是十分豪爽的山东吃法。

　 很特别的是这间店的水蒸包，把小笼包蒸熟之后再猛火煎之。加水的缘故，是包皮一部分溶化在锅底，凝成一片象纸头的薄片，卖相和味道皆佳。

　　 至于山东大包，一客是两个，每一个已有普通包的两倍之大。记得胡金铨请过我吃的山东大包，是这家店的两个大包加成一个那么巨型，真可以吓唬客人。“饱饺店”做的山东大包虽然体积没那么大，但是滋味却是地道的。

　　通常叫一客小笼包，有十只，一个人吃不完，这里做的小笼包只有四只。咬了一口，汤汁喷出，不必跑到上海馆吃到。