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　　朋友不介绍，我还不知道在弥敦道 １８０号，靠近山林道上，开了一家叫“大补汤”的店铺。

可能是招牌太小，又是在二楼经营的关系，路过之人并不容易发现。

登楼一看，布置得很幽雅，可见花了不少钱在上面，地方还算大，有二千多英尺。

原来这家人专卖各种补汤，依足古方，炖上六小时以上，才上桌的。

先来一盅“鹿茸、鹿尾巴补肾强腰汤”，加上杜仲、巴戟等药材，把乌骨鸡和鹿角及尾巴炖汤。补不补不能马上见效，问题只是好不好喝呢？

试了一口，药材味并不苦得把甜味盖住，已算成功了。

在汤渣之中，看到一片片的鹿角，吸了一吸，已无味。尾巴没有吃过原物，看样子黑漆漆地，吃进嘴中，没有特别的古怪味道，也不是十分可口，当成一种经验。

另外吃了一蛊叫“野天麻炖乳鸽”的，说是能驱头风、治头痛、头晕及风湿。这些毛病我都没有，但是或者能预先提防呢？也就照喝之，味道比上一个汤清淡，但较鲜甜。

店主说鹿肉是新鲜进口的，先给我们试了卤水鹿筋，这次倒是吃出滋味，原来鹿筋可以弄得那么软熟入味，真不错，而且一大碟只卖四十八块，不算贵。

　　再下来是鹿肉打边炉，一片片的鹿肉在汤中白灼，原汁原味，但是吃后不觉得太过特别。除了牛、羊、鸡、猪，其他的肉类都没有太强的个性，鹿肉也是如此。

　 最后来一碟炒米粉，这家人坚持用台湾新竹的米粉，它很特别，又细又有弹性，香港很少地方用它来当材料，值得一吃。

　　餐厅一般只给人难吃的印象，这家“大补汤”味道不错，至于是否能补，我不够胆保证。