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　　到湾仔骆克道四百四十七号的日本料理“福田金”去，完全是冲着友人参加了该店一小股，要我去试试。
　　先去周围视察环境，发现“福田金”并不是处于一个有利的位置，前面有家老字号日本菜的分行，后面是间刺身杂货铺，以批发价加点小利润出售各式的鱼生和饭团，除非“福田金”能够出位，否则难做。
　　当天拿出来的刺身是店主亲自由东京带来的ｏｔｏｒｏ，
这块夹着肥膏和鱼筋的大肚脯，的确是好吃，只是会吃剩一口咬不动的筋，依照日本人的旧传统，硬硬地吞了下去。原来日本人将食物放进口之后，就不准吐出来，一吐便不礼貌，所以他们吃鱼吃得特别小心和干净，不然吞下鱼骨，不是好玩的事。
　　看书定食午餐精选菜单，价钱合理，由６０块起到最贵的１４０大洋，最丰富的是定食特别套餐，包括餐前小钵、鱼生、烧鱼、牛肉卷、炸蔬菜、炖蛋、饭、汤、咸菜等。一共二百八十，是两人份，和女朋友去享受，已是最低消费。
　　餐厅一共分好几层，有一楼是专卖铁板烧的，由大师傅在你面前炮制的套餐有牛柳、鱿鱼、虾、加沙律、炒饭和汤。也不过是一百四十。我对铁板烧没有兴趣，只爱吃它的炒饭，而且喜欢吩咐师傅用海胆去炒，单单一碗饭便要花两三百块，哈，罪过罪过，今后阎罗王来拔舌头也。
    所谓的井物，是用一大饭碗，碗上有个盖，内面有饭，铺着一层菜的东西，一律叫井物，井物之井中有亲子井：亲，是老母的鸡，子是儿子的鸡蛋；简单来说，就是鸡肉蛋饭，卖６０元。想起丰子恺先生在《护生画册》的一页：一只母鸡看着一个破碎的空蛋壳，标题写着：“我的儿子了？”又是唉的一声，罪过、罪过，《护生画册》读得多了，只能吃素。
    “福田金”由“福临门”集团经营，听闻是兴趣多于赚钱，试完的印象是未能突围，因为没有特点，一间餐厅总要有一两样让客人谈论的重头菜，这里没有，所以只可以谈谈他们的午餐精选。