醉蝶居

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       昨晚与好友卜、刘及画家幸德信在文华酒店喝完一轮酒后，一直没有决定要去什么地方吃饭，我只有一个要求：吃什么菜都好，一定要找一家未去过的试试。
      “有!” 幸德信说：“去豪东酒店里面的醉蝶居。他们的清汤牛腩做得不错。”
      “豪东？是不是在尖东？”我不知这间旅馆。
    “就是养和医院后面那一家嘛，”幸德信调皮地，“有钱佬常带情妇去开房的。”
    我们都不是有钱佬，当晚房也是没得开了，不过东西倒可试试，便直奔豪东。
    “醉蝶居”布置得有高级食肆的水准，服务也一流，看过餐牌后点了上汤蒜子浸菠菜、大豆芽炒猪肠、凤城煎蛋角、咸鱼马蹄蒸肉饼和一尾一斤多的星斑，当然没忘记幸德信喜欢吃的清汤牛腩，另外加一瓶大号蓝带，我们只顾喝酒，想想也够吃吧。
    上菜时，菜的分量精巧，分量不多，大豆芽和猪肠极难炒得好，这里的师傅把这家庭菜做得不错。
    清汤牛腩大家都赞好，我认为比不上街边档的“大利清汤腩”，也没有“海都”做得好。未试过上述两家的菜的人，还是觉得不错的。
    上汤蒜子浸菠菜没有什么特别，点这道菜的目的就是要吃它的不特别，只求清淡而已。凤城煎蛋角的味道也是普通，这里的大师傅应该不是凤城人。
    鱼就蒸得不错。现在的高级餐厅中再也没有蒸过火的现象。那么贵的一条鱼，如果还蒸坏，就太不像话了。
    咸鱼蒸肉饼很精采，马蹄用得多，很爽口。总结起来，这里是吃得过的地方，埋单时五个人吃三千多，扣掉一千多酒钱，单单菜是一千多，算是公道的了。
    问经理：“听说这里的客人都是很有钱，吃完饭可以直接把女伴带上楼，不经过旅馆大堂的是不是？”
    经理嚅嚅地：“这……这……这不是我们能够发表意见的。”
    我笑着：“我是说带上楼上的卡拉ＯＫ。”
    他松了一口气，拼命点头。