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  “桥苑饭店”位置在九龙尖沙咀金巴利道一号，柏丽广场四楼。
    经理很殷勤地前来招呼，并带我四周看看，室内着实布置得富丽堂皇。
    “我们用了三百多万装修的。”他说。
    目前花这个数目的商家，少之又少。相信投资者是务求做到第一流餐厅的。
    经理再给我看一个厅房，有家酒吧、私家厕所。
    “不必走出走人给人家看到。”经理说：“停车场地库，吃饭增设代客泊车服务，客人可以乘电梯直达四楼。”
    “要是能直入餐厅，那么做什么事就神不知鬼不觉了。”我说。
    “是呀，”经理说：“可惜是要经过餐厅的大门出入的。”
    “生意如何？”我问。
    “好得很。”他回答。
    柏丽广场在哪里呢？很少人知道，其实便是从前的美丽华酒店，在弥敦道上，地点旺得不能再旺了，但是柏丽广场冷清就是冷清，热不起来。
    点了经理推荐的三样东西吃，即是这家人的所谓“三宝”：冰花官燕、古法炭炉鲍鱼和高汤大生翅。