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                ８个巨型干酪
１．重１７．５吨的切达干酪
    这个以"金色巨人"的名称而闻名于世的全球最大干酪
长１４．５英尺，宽６．５英尺，高６英尺。１９６４年由丹麦斯蒂夫奶酪
公司为美国威斯康星奶酪基金会制造。总共耗费了１８３吨牛
奶--相当于１６，０００头母牛１天的产量。运输是通过一部
特制的名为"奶酪机动车"的牵引拖车进行的，当时它被运
抵纽约世界博览会内的威斯康星展馆。存放在一只四周是玻
璃的冷冻箱内。１９６５年人们把它切成两磅左右的小块，１９６８
年又拿出向公众展示，并以每包３美元的价格出售，１９７８年
在威斯康星奶酪制造协会召开的集会上，剩下的两块以每块
２００美元的价格被拍卖掉。

２．重６吨的切达干酪
    １９３７年７月１２日一批纽约州北部的奶酪师们在Ｗ·Ｌ
·基而西的指导下开始制作这块超大型奶酪。经过烘烤以及
不停地翻动、整整花了７个星期才使它熟透。制作这个奶酪
总共用了６，０００头母牛产的奶，它被运到西那库斯城、放在
纽约州博览会上展出。

３．重４吨的切达干酪
    这只由加拿大奶酪师制作重达８０００磅的干酪在１８８３年
的多伦多博览会上展出时引起了轰动。著名殡葬诗人詹姆斯
·麦金太尔为之赋诗一言：
    　　你，巨人般的乳酪，
        安详、无声地躺在我们的面前，
        晚风轻轻地吹拂你美丽的身躯，
        没有一只苍蝇敢停下把你叮咬。

４．重１４００磅的切达干酪
    这个约四分之三吨重的巨大干酪是纽约州一名奶酪师特
地为安德鲁·杰克逊总统制作的。它被放置在白宫的前厅，用
了将近两年的时间才使它变得熟透。在美国前总统华盛顿生
日的那一天，杰克逊敞开大门，让华盛顿全城的居民进来享
用。据目击者说，当时白宫周围方圆半哩内都能闻到这干酪
的诱人香味。干酪在两小时内就被分享完毕，只剩下很小的
一块算是留给总统品尝。

５．重１２００磅的切希尔干酪
    １８０１年，托马斯·杰佛逊总统收到了麻省伯克夏一个叫
做切希尔的小镇送来的一只特大干酪。这只名为"超民主，反
联邦"的切希尔干酪，通过雪橇、轮船和马车几次转运才运
抵华盛顿州。切希尔居民赠送此物的目的是赞扬杰佛逊总统
反对联邦主义集团的胜利。这次赠送运动的发起者是一个牧
师，名叫约翰·利兰德，他利用全国民众对这件事情的注意，
大力宣传他所信奉的教会，杰克逊很受感动，他本人也向利
兰德的教会捐赠了２００元。

６．重１１００磅的切达干酪
    这是１８４０年送给维多利亚女王的结婚礼物。而对这个直
径长９０英尺、重量达半吨的庞然大物，女王感到有点惊讶和不
安，不知如何处置才好。幸好干酪的制造者们要求先借用一
下，打算把它运到各地作巡回展览，女王欣然表示同意。可
后来当他们准备把这只已沾满灰尘和污垢的巨大干酪重新送
回王宫时，女王拒绝接收。接着围绕着干酪究竟该放置何处
发生了长时间的争执，最后决定存入英国档案馆，在档案馆
里这个巨大的干酪也就莫名片妙地变得越来越小、直至完全
消失。

７．重１０００磅的鲁尼干酪
    这是个鲜为人知的古代奇迹。根据公元７７年普林尼斯著
的《自然史》的记载，这个以意大利北方古城命名的干酪是
在意大利中部著名的卡拉拉大理石矿附近一个今天叫做塔斯
卡尼的地方制造的。鲁尼干酪很可能是牛奶和羊奶混合而成。
因此既带有切达奶酪的味道又带有派米山奶酪的口味。

８．重１０００磅的切达干酪
    该奶酪从新西兰运抵伦敦，横跨半个地球，创路程之最。
它在１９２４年温布利博览会上引起了轰动。

　　

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