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       “正斗面家”的老板何冠明先生，本来是老字号“何洪记”的太子爷，现在又开了一家“葡萄牙餐厅’，在湾仔洛克道２３号，“美利坚餐厅”对面，“喜万年”的隔壁。 当晚吃了九个菜：烧沙甸鱼、马介休虾多士、马介休炒素菜、烧羊柳、非洲鸡、咖喱蟹、于咖喱马介休炒饭、西洋局加拿大生蚝、烧马介休鱼。

为什么那么多马介休呢？它是葡萄牙的国宝，当然要试多一点罗。 马介休通常是用来佐其他菜的，撕成丝后当点缀，说是西洋咸鱼，其实并不太咸，味道倒象上海人吃的门鳝。

吃来吃去吃不出瘾来，最后求大师傅烧一块马介休，原来肉身还是软熟的，并不是一般印象中那么硬崩崩。略咸，经理杨家贤兄说中国客比较少叫这一道菜。鬼佬则特别喜欢，也不怕咸，一大块吃得光光。 烧沙甸鱼倒是好吃得出奇，香得很。少见手掌般那么大的，沙甸鱼越肥越好吃，最佳部分在它的内脏，苦苦甘甘地，像人生，吃过之后再试鱼身的肥肉，一乐也。

另外做得出色的是烧羊柳，用的是纽西兰羊，软熟又香，不比出名的餐厅差，价钱则是三分之一左右。

好友查傅倜试过他们的马介休虾多士，认为不错，要再多来一碟。我说吃完别的才叫也不迟，后来其他菜吃得太饱，就没翻叫了。我认为凡是好东西，宁愿吃不够，下次才会再去光顾。