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　　在九龙油麻地果栏的后面，永星里一号开了一家叫“富都家美食”的食肆，挤满了客人。

面积大概只有六七百英尺，说是面店，其实是地道的印尼小食。

我最喜欢吃面，而且特别爱热带风味那种，门口写着即叫即拉的几个字。马上要店里来一碟印尼拉面试试。

面上铺了几块切得很薄的叉烧，有些象猪油渣一样炸得通透的肉块，两粒云吞，馅包得很少的那种，一些豆芽，小撮冬菜。

忍不住即夹面进口，与其说是现拉的，但有点象刚泡好的公仔面条，味道平平无奇。

桌上摆着一罐紫颜色的虾酱，一罐粉红的辣椒酱，白色的醋，橙色的鱼露，深褐的甜酱油，把这几种调味料都加人面中，哈哈，象阿拉丁神灯一样当的一声，即刻变为天下绝品，连吞两大碟。

不够，叫了一碗咖喱，鸡肉没人吃，不卖，有牛腩代替。印尼的咖喱有它的特色，和印度、泰国的截然不同，吃了会上瘾，很久没吃过那么好的咖喱。

看菜牌上有印尼汤面，又来一碗。原来是与干捞面的做法和配料完全一模样，只是添了汤底罢了。加了配味品，照吃不误。

贪心地要他们的印尼沙律，以为是加多加多，上桌一看，原来是星马的罗惹，用黑漆漆的虾头膏去搅拌菠萝、粉葛、青瓜片，非常惹味，一下子扫光。

还想试多几种，叫了炒火果条，火果条就是粤人的河粉。这里炒出来的有点象福建炒面，湿湿地，很香，只是差着没有血蚶肉，要不然就和在星马吃的一样。

饮品有冰红茶，用的是泰国茶粉，有特别的香味。不然可叫酸柑水，酸柑与柠檬大有分别，喝过了就不会再叫青柠冰了。

每种菜式最贵只是二十块，很公道。黄珍珍泰国菜就是从那么小的地方起家的，希望这间店也能有一样的成绩。