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凤凰新村的新店布置朴素。 地址:钻石山彩虹道联谊路1号 电话:2320 6430 营业时间:11:00 a.m.-11:00 pm.
钻石山小巷的那间“咏藜园”发展到凤凰新村凤德道15号,开了家分店。咏藜园三个字写得小小的,打正“四川菜馆”为招牌。 老板娘郭美治非常勤力,每天一大早遇见她在九龙城街市进货,购买最新鲜的蔬菜肉类。她的菜馆的“干扁四季豆”烧得很好吃,但是当天四季豆带黄,便不卖这道菜了。 新店中加了不少小吃,却是上海式的,有拌芹菜、油爆虾、油焖笋等等,凤尾鱼做得最好,香香脆脆。 如果你说去四川菜馆吃什么鬼沪菜?那么可点地道的“麻辣仙掌”,包你辣得开心。不爱吃辣的话,叫“海蜇白片肉”好了。 汤类除了酸辣汤之外,我建议来碗“萝卜川鲫鱼”,不然“蛤蜊黄鱼羹”也不错。 “大千鸡”保持水准,嗜辣者可以吩咐加辣,不然会觉味道平淡。只是现在都市人都对鸡肉失去兴趣,不太多人叫这道菜。 “蚂蚁上树”是绝对不会失望的,同样美味的是他们的“鱼香茄子”,最传统的“麻婆豆腐”也是好吃。 不过到这里主要的是吃面食云吞饺子类,单单叫这些又怕大单调,而且一吃就饱,便把上述菜色这样点那样点,结果都吃不完打包。他们的“担担面”百吃不厌,换个胃口可叫辣面条,其实也是担担面,只是没有汤,只剩肉酱汤汁和辣油,辣得飞起。 这里的炒上海粗面也做得好,但是油下得极多,许多客人怕怕。炒上海粗面油不多?等于开玩笑。 最值得吃的是“过桥水饺”,二十只只卖32块。所谓过桥,是干捞了水饺,浸在辣酱油中吃。这一道菜最适合我不过,因为我怎么辣都受得了,就不喜欢汤中的辣。可能是有一次喉管被呛得差点死掉的关系。 “四川菜馆”冷气足,干干净净,但一些熟客还是喜欢到他们的钻石山老铺。老板娘说其实大厨都是一样,两边换来换去,水准应无差别。但是老饕的心理真贱,总觉得龌龊一点味道更好,我本身就是那么一个笨蛋。