风情画

  
    香港富豪酒店的３１楼，有家叫“风情画”的西餐厅，打正招牌做地中海菜。
    其实地中海菜是很模糊的，西班牙海鲜饭、希腊式的饭卷菜，再加普通得再不能普通的烧烤，便可以乱叫地中海菜了。
    我们是在星期天去试的，本来要点地中海菜，但侍者极力推荐当天的早餐兼午餐式的自助餐，也就点头试之。
    冷盘有绝对和地中海无关的日本寿司，金枪鱼背脊的部分和三文鱼，以及八爪鱼片，此三种材料，都是寿司中最低价的，当然没有赤贝或象拔蚌等等高价货。
    生蚝更不是来自地中海，由纽西兰运来，如果我们天热时吃纽西兰货，那是正确的。但是现在纽西兰是夏天，蚝不肥，算是新鲜，无难味，已很难得。
    沙律是美国式和意大利式，其实地中海沙律是怎么吃法，我也不知道。
    热盘有鱼肉，吃不出是什么鱼，有个咖喱，还有一些火腿煮椰菜。
    唯有一种可以认得出是地中海菜的是他们的海鲜饭。材料有香肠和墨鱼，但是饭是煮得熟透的。正宗海鲜饭的米，主要是用野米，煮法是用橄榄油炒过之后再煮，半生不熟，是特点。这家人的地中海海鲜饭，像把饭炊熟之后，加入番茄酱，加人香肠及墨鱼，搅拌而成，不像是一锅熟地煮成的。
    另外可叫烧烤，是在餐厅外泳池旁边做的。有香肠、牛、羊、鱼的选择，分量不大，客人多叫几次，才够吃，要是你面皮厚的话。
    甜品中最有特色的是杂果浸白兰地，这是用一玻璃缸，注入白兰地和糖，然后把吃剩的水果切片后扔进去浸的做法，是德国人发明，也与地中海无关。
    埋单时，五个人，喝了两罐啤酒，一共１５００大洋，每人平均消费３００元。同样的菜，要是在星期六和礼拜大晚上去吃，定价已是３３８，加小费和服务费，不连酒水、也要四百了。
    吃自助餐时。总觉委曲了自己。吃很贵的自助餐，除委屈自己，还委屈荷包。