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史正良
特一级烹调师、中式烹调高级技师、餐饮业国家一级评委、中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师,现为绵阳市饮食服务有限责任公司副总经理、烹饪技术培训中心主任。

·网友“caocao”：位于玉双路的光大证卷大楼旁边的果园餐厅有一道当家菜:白果炖鸡,其鸡汤鲜美独一无二.客人大多冲着它去的,晚上7点半过,就没鸡汤了
·网友“暴走族”：二仙桥路有一家“叶氏烤鸭”那里的烤鸭很好吃的哦！特别爽！还有就是他们的冒鸭肠和火暴鸭唇，很有特色！！！又不算贵大家可以去试一试

· 2004首届中国国际美食旅游节四大亮点

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　我当探子

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生汁香蕉卷

　　主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。做法： 1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段……>>详细做法

鸡丝凉面

　　鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。
　　鸡丝凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。
　　凉面吃法多样：(1)绿豆芽凉面，绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩，放碗中，面上盖凉面，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁；(2)鸡丝凉面，基本制法同绿豆芽凉面，不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝；(3)三丝凉面，面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝。