人肉的滋味
    中国自古就是个讲究吃的国家，俗谚里中国人吃的品种至多：天上飞的，不吃飞机；地上跑的，不吃轮胎；水里游的，除了轮船。据说珍稀动物的日渐稀少和国人的贪吃的嘴关系特别密切。但是现在是文化昌明讲究自由的时代，你有反对的自由，他有吃的自由，只要有权有钱，干什么是自己的事。
    耳里常听有人谈中国的吃文化非常发达，但鄙人生性孤陋寡闻，没有见过多少这类大作。前天看到一本非吃文化的书，里面却有位高明的食客也就是所谓的美食家——对吃文化特有研究的人了。他对吃的一席长谈令我眼界开阔不少。
    书名《中国低层访谈录》，作者老威。食客名叫赵福，我怀疑老威搞错了，这样一个吃遍山珍海味的美食家，肯定腰包经常鼓囊囊的，他竟然让他下列社会底层，那中国的高层有多高呢？不过，话说回来，赵福确是个名吃，全国的珍稀动物几乎被他吃个遍，关于吃方面的学问他懂得很多。他说，吃过这么多美味佳肴，还是人肉的味道最美。他前面谈了很多吃的学问，我都没多大感触，毕竟，那些都不是我辈可想可知的。只有吃人这事令我大受启迪。我发现一个没有被研究吃文化专家重视的课题，即吃人的文化。需要注意的是，我的吃人是绝对意义上的吃人，而非鲁迅老头的哲学吃人 。吃人是世界历史上平常之极的事，哪个民族在蒙昧时期未曾吃过人，他就一定灭绝了，不在今日之地球上生存。这里我不想对此罗嗦，我只想证明，中国的五千年文明史，也是一部相当完备的吃人史。
    中国最早的有记录的吃人肉者，应属周文王。你别说，什么往名人身上一靠，给人感觉明显不一样，特庄严啊。周文王吃了他的大儿子，厨师名叫商纣王。这事我从封神演义上知道，相信诸位也不比我少知道多少。紧跟在周文王身后的是战国时期魏国的羊牯，他也吃了他的儿子，然后灭掉了给他做人肉饼的中山国。从此后，吃人之习蔚然成风（这话似太不确切——作者注）。
    汉初，高祖刘邦终止了英布之叛乱，将英布作成醢，分给诸侯食用。魏晋南北朝和五代的皇帝们曾将人肉做成腊肉供应前方抗敌的将士，那几乎就是举国吃人了。中间的煌煌大唐朝，诗人白居易也说：是岁江南旱，衢州人食人。而那时的抗击安禄山的英雄张巡，也是将小妾宰杀食于将士们了的。
     宋朝不敢说了，岳将军曾要生吞胡虏肉，渴饮胸奴血。元朝短命，民生过于疾苦是自然而然。明朝更是混乱不堪，明末陕西干旱，食人太过平常。清朝更不用提，二十世纪初了，人们还生吃了革命者徐锡麟的心。
    民国的老百姓日子不比以前强多少，水旱蝗灾更是不逊前代，吃人休提。转眼间到了人民共和国时代，三年自然灾害，很多饿死的人尸首不全，不是大腿少一条就是胳膊不见一对，（也可参照《中国底层访谈录》死人整容师一节）可谓呜呼哀哉了。
    从古数到今，这些或正史记载，或轶闻野传，吃人不少，但少见滋味，足可证明那些已经过去的时代的人文化思想尚未到一定层次，尚不知何为美味呢。及时下，吃文化由于物质发达，渐入正途。食客如赵福者才可略知人肉滋味之美妙（老赵说吃人肉时，几乎满身都是舌头在舔，天！）。据说吃人这一商品经济也有了自己的产供销一条龙服务系统，生意日渐红火，可谓前途似锦了。
    回想舜时因统治合理，天下至安，乃至百兽率舞。今日和彼时相比，人民的幸福程度更是天上地下，然因吃文化需要，百兽绝迹，只好人自己舞蹈以示对当下幸福时光的无尽庆贺。天天看同类的和自己没有多少区别的脸，倒也有些厌烦，然而，衷心祝愿吃文化到了最后，别把我们自己也吃完了才好。