“中秋节”这个词是城里人的叫法，乡下人可不这么叫。乡下人的叫法直接而朴素，叫“八月十五”。如果你说“中秋节”，他们还不乐意：拽啥呢，不就“八月十五”嘛。
    城市人过城市人的中秋节，乡下人过乡下人的八月十五。城市人的中秋节过得繁琐而热闹，乡下人的八月十五过得简单而朴实。乡下人过八月十五一般有两个节目：第一个是八月十五当天下午炕月饼；第二个是八月十六串亲戚。这是每年的惯例。

    乡下也有卖月饼的，是那种硬梆梆的带青红丝冰糖核桃仁花生仁的月饼。不过，乡下人买来是为了串亲戚用的，他们一般不吃。他们吃自己炕的面月饼。串亲戚的时候，有的还把自己炕的面月饼放几个在买来的月饼里，送给亲戚尝尝。

    八月十五那天下午，家家户户是必得炕面月饼的。不炕面月饼就意味着没过八月十五，连八月十五这样的节都不过，在谁那儿也说不过去的。自己个儿都觉得没面子。
    炕面月饼的时候，一般是几家的主妇联合起来一块干，因为这种活一个人干不了。面是晌午头就发上的，八月里白天的气温还比较高，到了下半晌四五点钟的时候，一大琉璃盆的面就发得满满当当了。这时候相约好的对劲儿的几个主妇也都陆续到齐了。

    说说笑笑间便洗好了手，撸好了袖子，准备妥当了。把盆里的已经发得暄腾腾的面抄到案板上，揉几揉，醒几醒，便开始包月饼了。包月饼的初始程序跟包包子一样，只是里面填的馅是芝麻红糖。芝麻是现炒好的，香味诱得人直流口水。炒好的芝麻和红糖再一搅拌，那味就更诱人了。馋得在一旁看热闹等吃现成的孩子总是要先抢几口吃，过过嘴瘾。
    包上芝麻红糖馅之后的工序又跟做烧饼相仿，用擀面杖把包好的面团擀成圆饼形状。只是最后的程序就有点艺术性了。因为要在做好的面月饼上印上一些花纹。或者是用大麻上结的梭子，或者是酒瓶上的盖子，不管你用什么道具，只要能印上好看的花纹就行。孩子们拿着自家的月饼聚堆儿撒欢儿的时候，首先比的是谁家月饼上的花纹好看，然后才是谁家的月饼好吃。

    炕面月饼的时候，几个人是有分工的。一般是两三个包月饼（当然得根据总人数多少来定），一个人烧火，一个人炕月饼。别小看那烧火的，担子可不轻。火小了，炕不熟，耽误时间；火大了，又容易炕糊。这活儿练的就是火候的掌握。
    炕月饼的锅也没什么特别，就是平常做饭炒菜用的大地锅。一锅能炕七八十来个月饼呢。等月饼出锅的时候，打老远就能闻见那焙熟的面饼香，还有那饼里藏着的芝麻红糖穿透面皮所发出来的香。于是，无论是下地干活的，还是放学回家的，蹭蹭地三步两步就跑了过来，一把抓起一个还烫手的面月饼，一口下去，一股热气夹带着香气扑哧一下就冒了出来。一边烫得人呲牙咧嘴，一边又香得人幸福舒畅。

    以前的人们较真儿。虽然物质匮乏，逢节按令的却很在乎。无论平时多么拮据，到了节令那天，是必得像模像样过的。忙的时候也不例外。或者哪一年的八月十五正赶上收秋的当口，可是面月饼是一定得炕的。他们常说：再忙也得过节啊。

    我写着写着，就要流口水了，想着那香甜香甜的面月饼。在以前贫穷的时候，这样简单朴实的面月饼，它给了我多大的物质安慰与精神安慰。它又给我带来了多大的心灵快乐。我由衷地喜爱它。以前是，现在仍是。

    记得有一年的八月十六，我急匆匆从地离家三十多里的学校回来，一路上那辆破车折磨得我精疲力竭，心情烦躁。回到家，父亲一人在家，母亲他们去地里刨花生了。我怒气冲冲地把那破车扔给父亲让他修理，然后进屋，突然就发现了那馍筐里盛放着的面月饼。它们静静地躺在那儿，好像就是为了等候我的归来似的。于是我立马转怒为喜，左手拿一个，右手拿一个，边吃边哼着歌儿乐颠颠地去地里找母亲了。

    原来计划着今年的国庆节要回去的。今年的国庆节和八月十五差不多能凑到一块儿，我喜滋滋地想，今年可要吃上母亲炕的面月饼了，自打离开家以后，我有多少年没吃过面月饼了。害得我的馋虫每年一到八月十五都要出来骚动一次。可是后来这计划又取消了。
    看来我今年又要望月兴叹了。